Гильдия Шеф-Поваров и Поваров Краснодарского Края
Адрес Россия, г. Краснодар, Селезнева 105, 350075
Телефон +79816500372
E-mail chefsguildkrd@mail.ru

Запуск ресторана "Шале"

Во Владикавказе Гильдия Шеф-поваров подготовила ресторан к открытию с нуля! 

Было проведенно: переоборудование кухни, перепланировка всей производственной зоны , проготовка меню , подбор персонала , обучение производственной и торговой группы , подготовка плановых показателей по выручке и прибыли , проработка регламентных действий по эксплуатации, оборудования кухни .

 Также Гильдия Подготовила welcome-зону на открытие и провела гастро ужин в день открытия ( презентация меню ) . Бало составленно новое меню для нового ресторана . 

Подписание скриптов для сотрудников торговой группы и ЗАПУСК !!! 

Читать дальше

Ребрендинг ресторана"Пиратская пристань"

В Липецке Гильдия провела ребрендинг меню ресторана "Пиратская пристань".Мы открыли новый формат работы кухни .

Кухня работает полностью в открытом формате с посадочной стойкой для гостей ресторана . Формат меню направлен на европейсую кухню с уклоном под название ресторана и морскую тематику . 

Средний чек ресторана с 800р поднялся до 1400р, среднее количество гостей увеличили на 30%. Презентовали новое, переработанное меню, распределенное по блокам кухни с сохранением тематикиназвания ресторана .

 Все сделали под ключ ( заказ инвентаря, доп. оборудования, посуды и части мебели для ресторана ) полная проработка меню и технологического процесса с ттк и регламента и работы кухни . Так же была проведена фотосессия блюд для меню концепта меню, дизайн меню и полный формат реализации по обновлённом меню .

Общий срок проведение ребрендинг занял 14 дней .

Читать дальше

Благотворительная кулинарная акция ко дню защиты детей

 Всех приветствую!! Гильдия Шеф-поваров и поваров Краснодарского Края 1 июня провела благотворительную кулинарную акцию в честь Дня Защиты Детей!!Более 10 наших профессиональных поваров готовило сладкие угощения для детей, поили свежевыжатыми соками и т.п. Это был замечательный день, дети были счастливы!! Спасибо огромное нашим партнёром,всем кто помогает нашей гильдии! отдельную благодарность хотим вырозить ресторану  "Angelove Hall",кулинарной студии "Kitchen Cool",магазину "Комплекс-Бар",компании "Амбар" за предоставленные ресурсы для мероприятия.

Читать дальше

Мастер класс для детей сирот и детей с ограниченными возможностями.

15 мая наша Гильдия Шеф-Поваров и Поваров Краснодарского края на благотворительной основе провела большой мастер класс для детей сирот и детей с ограниченными возможностями. Вместе с детьми наши профессиональные повара готовили пиццу и бургеры.Обучали кулинарному искусству и показывали все плюсы нашей профессии! Мастер класс был проведен в поддержку детей которые безнадежно больны. Главная цель была привлечь большее внимание к этим детям, им очень нужна помощь! Не только материальная, но и физическая и эмоциональная! Одна из главных задач Гильдии-это передача наших знаний будующему поколению и помощь детям с ограничениями как физическими так и материальными. 

Каждый из нас задумывался,что мы можем оставить после себя? Это наследие которое мы создаем!

И судя по ярким, восхищенным глазам этих деток мы на правильном пути!

Гильдия Шеф-Поваров и Поваров Краснодарского Края также Вырожает огромную благодарность всем нашим партнерам и спонсорам!

Мы все делаем большое дело! Спасибо что вы с нами! 

Читать дальше

Мастер-Класс в Гипермаркете "METRO"

 Очередной мастер-класс прошел, в рамках поддержки гипермаркета «МЕТРО» от Гильдии Шеф-Поваров и Поваров Краснодарского Края. Были представлены продукты линейки «METRO-CHEF" такие как соус для пиццы, сыр моцарелла, треска, тигровые креветки и т.д. Готовили пиццу, два вида пасты,это паста пене с креветками и паста карбонара и треску с картофелем фри и сливочным соусом «Дор-Блю». В рамках мероприятия ознакомили представителей разных Организаций Общественного Питания с линейкой продуктов «METRO-CHEF". Выражаем благодарность нашим партнёрам: «METRO" за организацию мероприятия, нашему фотографу за качественный фото отчет и всем кто участвовал от Гильдии Шеф-Поваров и Поваров Краснодарского Края.

Читать дальше

Мастер-Класс в ресторане "Мадам-Падам"

 И так мы провели очередной мастер-класс в ресторане «Мадам Подам».Была очень интересная программа, 6 братьев нашей Гильдии участвовало в этом мероприятии. Хотим поблагодарить наших спонсоров и партнеров.За профессиональную Поварскую одежду компанию «Питер-Проф».За свежие, качественные овощи благодарим компанию «Амбар».За качественные сыры благодарим компанию «Далимо».Также благодарим компании «Ян и eco-ferma» за микрозелень. За красивые оформление зала благодарим дизайн студию! Благодарим всех наших партнёров за помощь и поддержку! Такие мероприятия важны как для нас, так и для ресторанов которые хотят заявить о себе! Спасибо всем участником и гостям. И отдельная благодарность ресторану «Мадам-Падам» за сотрудничество!

Читать дальше

Кулинарный Батл среди братьев Гильдии

Кулинарный Батл,который прошел 10.04.2019 между членами Братства,Гильдии Шеф поваров и поваров Краснодарского края. Участники готовили по два блюда из одинакового набора продуктов.Все учасники получили огромный опыт и незабываймые эмоции.  Умопомрочительные запахи и созерцание красивых блюд- это праздник! Также на этом мероприятии присутствовали спонсоры которых мы благодарим за участие и помощи в оганизации этого мероприятия.А также Главный судья кулинарного батла был один из основателей Братства Гильдии Шеф поваров и поваров Краснодарского края Гор Самвелович Тадевосян. После оглашения результатов поединка участникам вручили подарки и ценные призы!Следите за новостями впереди еще больше интересного! 

Читать дальше

Генеральный партнер Kitchen Coo

 Компания основана в 2007 году. Является обладателем зарегистрированного товарного знака и знака товарного обслуживания. Бренд «Kitchen COOL».Основные виды деятельности:производство и продажа корпусной мебели;производство мебели и аксессуаров для сегмента HoReCa;производство дизайнерской мебели из массива ценных пород дерева;открытие и запуск заведений сегмента HoReCa (отелей, ресторанов, кафе);организация мастер-классов по кулинарии.Компания «Kitchen COOL» постоянно стремится к улучшению своей продукции и предоставляемых услуг. Задачей компании является не только увеличение своего благосостояния, но и продвижение качественной продукции по всей территории Российской Федерации. Для этого в 2018 году была создана сеть франшиз, которая с успехом функционирует и продолжает расширятся.Исходя из этой концепции в 2019 году руководством компании было принято решение о предоставлении бренда «Kitchen COOL» Гильдии шеф-поваров города Краснодара и Краснодарского края. Также компания является генеральным спонсором организации и в рамках этого предоставляет площадку для проведения кулинарных мастер-классов, организует обучающие мероприятия в социальных учреждениях, жертвует часть своей выручки на благотворительные цели.Мы хотим сделать мир лучше!

С уважением, компания "Kitchen COOL"г. Краснодар, ул. Селезнёва, 105+7 (918) 311 88 35, +7 (918) 213 73 03Область прикрепленных файлов 

Читать дальше